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“牛排和烤土豆今晚。”

这是所有的文字说,这一切,它需要说。

就像我欣赏学习新的成分,技术和美食在这里 bonappétit,有时我只想跑回来的老同学。

所以,当西蒙尼发短信给我,她的计划吃饭,我是全部,而我马上想到的 艾莉森罗马在我们的九月号功能.

罗马,谁已登录在曼哈顿西36街不止在狺几个晚餐扒房,恰当地指出,如果你 钉细节,可以近似牛排晚餐,即使将超过干中年牛肉大部分寺庙。

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照片由michael graydon + nikole herriott拍摄,食物造型由alison roman拍摄,道具造型由kalen kaminski拍摄

它开始,当然,用马提尼。罗马赞同 预批处理50-50s的投手 - 半干苦艾酒,杜松子酒的一半,日服与橄榄岩。我的妻子喜欢伏特加马天尼,摇匀,二柠檬曲折,向上。关键是,你得到正是你想要的方式混合的标志性鸡尾酒,你不必支付$ 18它。

你怎么想的那样说,让我们来谈谈 烤土豆。你知道你的 想要它?铝箔包裹,皮肤蒸都像一个潮湿的报纸。罗马和特约编辑安德鲁·诺尔顿更懂擦了橄榄油的russets,与犹太或海盐的慷慨洒,有的破获黑胡椒打他们。然后直接将它们放在翻录热炉的架子。皮肤出现所有噼里啪啦清脆,内部所有拍过了,等待黄油,酸奶油,韭菜(比大葱更微妙)的荒谬量,如果你看中了喜欢的畅销书作家的罗马,鱼子酱的一团。

照片由michael graydon + nikole herriott拍摄,食物造型由alison roman拍摄,道具造型由kalen kaminski拍摄
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和牛排本身? (一)购买你能负担得起的最好。 (b)优选干老化。 (三)如果你想成为像罗马,而不是吸烟离开你的房间,你可以去 慢烤肋排 route. Oven > stove top; less hands-on hassle.

但三骨牛排是不是在我的屠夫的选择,所以我做了两英寸厚的等腰,并没有像罗马的男孩Bobby剥皮,谁利用铸铁煎锅和肉鸡带来 布鲁克林著名的彼得·鲁格的黄油,铁板牛排 您的厨房。这是怎样的一个天才技术。我强烈推荐它。

我可以去约需要 绿色的东西 在桌子上,和 经典甜点。但你已经得到的图片,它的牛排晚上在美国。

得到食谱: